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martedì 2 febbraio 2016

Ricettario #dolciallemele



È disponibile per il download il ricettario della raccolta Dolci alle Mele

 
Cliccando sul seguente link potrete scaricarlo e sfogliarlo, gustando tutte le ricette:

RICETTARIO #DOLCIALLEMELE



Grazie a tutte le foodblogger che hanno partecipato, rendendo possibile questa pubblicazione. 

giovedì 26 novembre 2015

Le migliori ricette per la raccolta #dolciallemele



Non ci sono dubbi: le mele sono un frutto versatile e molto apprezzato in cucina.
Ce lo avete confermato con grande entusiasmo ed una massiccia partecipazione :)

Sono pervenute, entro la scadenza, 79 ricette: classiche torte della nonna, crostate, biscotti, strudel, dolci decorati e specialità regionali. Un dolcissimo pozzo da cui attingere deliziose ricette.

Le abbiamo visionate tutte attentamente (ah, l'acquolina!) e queste solo le 10 che saranno inserite nel nostro ricettario in PDF presto scaricabile da questo blog (qui trovate tutti i nostri RICETTARI): 




COMPLIMENTI!


Per poter procedere alla spedizione dell'assortimento di prodotti omaggio, le persone selezionate sono pregate di inviarci (o confermarci) all'indirizzo e-mail molinochiavazza@gmail.com le seguenti informazioni, indicando nella mail la ricetta con cui si è partecipato a questa iniziativa:

  •             recapito postale
  •             numero telefonico
  •             codice fiscale (per la fatturazione omaggio)



Grazie per la collaborazione.


Vi invitiamo ad iscrivervi alla nostra NEWSLETTER (il form per l'iscrizione lo trovate in cima alla pagina del blog) per non perdervi alcun aggiornamento e restare sempre informati circa le prossime iniziative del Molino.

A presto con nuove iniziative!


Molino f.lli Chiavazza 
 

martedì 3 novembre 2015

Plumcake di kamut alle mele e crusca di avena

La raccolta "Dolci alle Mele" va a gonfie vele e, guardando le ricette finora arrivate, c'è davvero da leccarsi i baffi.
Vogliamo anche noi contribuire a questa ondata di dolci alle mele offrendovi un semplice e sano plumcake realizzato con sola farina di grano tipo Kamut e dolcissime mele golden. Una spolverata di crusca di avena sulla superficie regala una gradevole nota croccante.

Mentre aspettiamo di vedere quali meravigliose ricette ci invierete nei prossimi giorni, ci metteremo comodi in poltrona, con una fetta di plumcake in una mano e una tazza di tè fumante nell'altra.
Con la certezza che, anche questa volta, non ci deluderete.





Ingredienti: 

Lavate accuratamente le mele e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone.
Tritate le mandorle con 30g. di zucchero e mescolatele poi con la farina di Kamut e il lievito.
Montate a lungo le uova con i rimantenti 50g. di zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e ben gonfio.
Unite alla uova gli ingredienti secchi, poco alla volta, incorporandoli bene e alternandoli con il latte.
Aggiungete quindi circa un quarto delle mele tagliate a tocchetti, mescolate.
Imburrate uno stampo da plumcake e versatevi l'impasto. Livellatelo e disponete le fettine di mela tutte in fila. Cospargete con crusca di avena e, se lo desiderate, un po' di zucchero.
Infornate in forno statico già caldo a 180° per circa 40 minuti, abbassando la temperatura se il dolce si scurisce troppo. Vale la prova stecchino.
Sfornate e lasciare intepidire.