Contest Mani in Pasta: Comfort Food - Gennaio 2012

Il Comfort Food è un cibo, solitamente tipico della cucina popolare, che può generare sentimenti di nostalgia o dolci ricordi del passato. E’ legato alle tradizioni, alla famiglia, all’infanzia.

Ogni cultura ha suoi tipici Comfort Food che possono differenziarsi molto per gli ingredienti ma solitamente condividono la semplicità di realizzazione, l’autenticità degli ingredienti e la soffice consistenza.

Così mentre un tipico Comfort Food americano può essere il Fried Chicken o la Tomato Soup, nella cultura sudamericana prevale il Ceviche e in quella francese la Bouillabaisse.

Tutti questi piatti hanno in comune il motivo per cui vengono cucinati: per stimolare emozioni positive, per ricordare particolari momenti della propria vita o dell’infanzia, quando la nonna o la mamma preparavano con amore lo stesso piatto. Spesso questi cibi rispondono al nostro bisogno di coccolarci, di ridurre lo stress.

Dunque, l’interessante concetto di pietanza come conforto e la conseguente riflessione sulla valenza psicologica che ha il cibo, non più semplice alimento da consumarsi per la sopravvivenza, ma vero e proprio investimento emotivo da gustare, annusare, ricordare e soprattutto CONDIVIDERE:

Sì, perché il pasto è un fondamentale momento sociale di condivisione.

Vogliamo quindi esplorare, naturalmente insieme a Voi, il soffice mondo del Comfort Food, per scoprire cosa, della cultura culinaria italiana ma non solo, vi fa sentire pienamente appagati, cosa vi trasmette piacevoli ricordi del passato, cosa vi conforta in un momento di malinconia.

Queste le semplici regole del contest:

• il contest è libero a tutti;
• è aperto dal 16 gennaio 2012 alle ore 23.59 del 31 gennaio 2012
• per partecipare devono essere inviate ricette in tema con il contest: Comfort Food in cui sia presente come ingrediente una farina o un amido (mais, riso, fecola);
• è possibile partecipare con più ricette documentando fotograficamente i passaggi più significativi;
• le ricette devono essere postate a partire dal 16 gennaio 2012
• all’interno del post, oltre alla ricetta, devono essere riportati i motivi per cui il piatto è considerato da voi un Comfort Food
• i/le blogger devono lasciare come commento a questo post il link con la ricetta con cui intendono partecipare;
• coloro che non possiedono un blog possono inviare ricette e immagini via mail all’indirizzo molinochiavazza@gmail.com;

La valutazione del materiale che ci verrà inviato terrà conto dei seguenti elementi:

• suggestioni emotive che scaturiscono dalla ricetta stessa, sentimenti e ricordi che verranno riportati in vita e descritti;
• presentazione finale del piatto;
• modalità di preparazione (manualità);
• se si tratta di ricette locali, tipicità della ricetta con eventuali note e informazioni storiche.

All’interno di questo post verranno elencate tutte le ricette ricevute correttamente. Al termine del contest verrà pubblicata una raccolta delle migliori ricette ricevute (con il riferimento ad ogni blogger/autore) che verrà resa scaricabile dal nostro sito.

Verranno premiate le ricette migliori e più originali per preparazione, descrizione, presentazione ed eventuale tipicità.

Il premio consiste in prodotti del Molino Chiavazza e nel nuovo ricettario delle PASTE REGIONALI realizzato dalle nostre foodblogger.

E’ gradita la collaborazione di tutte le blogger che vorranno esporre nella home del loro blog e/o all’interno della ricetta il banner di questo contest con il link a questa pagina.

Per ogni informazione scriveteci a molinochiavazza@gmail.com o sulla nostra pagina Facebook.

Buon lavoro!!!

Molino F.lli Chiavazza 

Ecco le ricette pervenute:

1. Bicchierini di cioccolato con crema zabaione di Stefania
2. Lasagna riccia alle cozze ripiene di Annaly
3. Torta di mele della nonna Maria di Mary
4. Ciambella speziata di Giancarla
5. Le Pastorelle di Briciole di Pane 
6. La Polenta dell'Adunanza di Pane e Pomodoro
7. Ossobuco alla milanese di Giulietta
8. Frittura di semolini dolci di Batù
9. Le pesche di Ivana
10. Tagliatelle all'uovo di Kecca
11. Friceuj 'd pom di Bianca 
12. I friceu di mia nonna di Elisa
13. Tortine di Riso di I Fiori di Loto
14. Le tagliatelle classiche di Fabiola
15. Maltagliati in brodo di ceci di Laura
16. La crema pasticcera di mamma di Ribes e Cannella
17. Pane di Nonna Papera
18. La Pinza di Lara
19. Polenta pasticciata ai funghi porcini di Pam
20. Pettole e Ceci di Nonna Maria di RicciRiccia
21. Torta Charlotte di Nani e Lolly 
22. Torta di Mele di Babe 
23. Orecchie di gatto di Antonella 
24. Passatelli in brodo di Gessica 
25. Ciambella romagnola di Gessica 
26. Pinza bolognese di Gessica 
27. Bensone di Gessica 
28. Marzapane romagnolo di Gessica 
29. Torta di mele sprint di Edlina 
30. Ciambellone alle mandorle amare e zucca di 2 amiche in cucina 
31. Cassata siciliana di Barbara 
32. Torta limoncina di Oggi Vi Cucina Così 
33. Biscotti di Paoladany 
34. Un grembiule di Zaeti di Elena 
35. Polenta e latte di Lulisa 
36. Caramelline alla nutella di 2 amiche in cucina 
37. Crostata di Quasimamma 
38. La pizza napoletana di Nunny 
39. Pasta e patata di Annaly
40. Il ciambellone della mamma di Maria
41. Cannelloni ricotta e spinaci di Selina
42. Cassata al forno di Giovanna
43. Orecchiette e calzoni integrali di Ale
44. Baklava di Tina
45. La pizza fatta in casa di Francy
46. Migliaccio napoletano di Teresa
47. Pane Cassetta Semi Integrale di Monia
48. Pasteis de nata di Nicoletta
49. Torta rustica con sugna di Carmen (ricetta pervenuta via mail)
50. Pan tuost ca pummarola di Spery
51. Tortellacci al nero di seppia ripieni di salmone di Kifi la Cocinera
52. Focaccia con le mele di Elena
53. Pizze fritte di Carmen
54. Dolce far niente di Murzillo Saporito
55. Cake di mele con farina integrale e yogurt magro di Fujiko
56. Gli sfinci di Stefania 
57. Shortbread di Giulia
58. Polenta di Papricadolce
59. Cappelletti della Zia Anna di Laura
60. Tortellini di carne di Monia
61. Torta cioccocaffè di Oggi Vi Cucino Così
62. Focaccia alle olive di Anna
63. Pizza margherita con le bolle di GiGi
64. Pane soffice di Samaf
65. Torta con crema al gusto di arancia di Anna
66. Ossa di morto di Terry
67. Il bocconcello delle nonna di 2 amiche in cucina
68. Tagliatelle al ragù di Francy
69. Crostatine con confettura di Fujiko
70. Il budino della nonna di Sonia
71. La focaccia di Dillo Cucinando
72. Gnocchi di semolino gratinati di Elena
73. La quiche di Felder con porri ed erbe aromatiche di Germana 
74. Biscotti al burro di Angela
75. Bis di gnocchi di patata di Emi
76. Torta francescana di Eyra
77. Torta di verdure di Aleste
78. Ciambella di ricotta e mirtilli di Speedy70
79. Muffin all'arancia di Cocci
80. Cupcakes di Benedetta
81. Ciambellone di zucca di Benedetta
82. Pasta al ferretto di Anto
83. Gnocchi di patate di Lulisa
84. Mattonella di mele di Eleme
85. Pignolata di Nana
86. Torta della Nonna di Le Cerase e i Mostaccioli
87. Pane fatto in casa e nutella di Tiziana
88. Sagne e fagioli di Elisa
89. Pasta imperiale di Patty
90. Galettes bretonnes con salmone di Serena
91. Plumcake all'avena con yogurt alla rosa di Pannifricius Delicius
92. Ciambella alle tre farine senza forno di Pannifricius Delicius
93. Torta di mele di Stefania (ricetta pervenuta via mail) 
94. Bussolano mantovano di A tutta cannella
95. La Brazadella di Mila
96. Cresciole di polenta di Laura
97. Cavatielli cilentani di Muzzarella ai fornelli
98. Fonduta svizzera di Stefania
99. Coppette di grano con crema di ricotta e budino al cioccolato di Difravi
100. Pesce spada all'arancia di Qcna
101. Grostui, turtéi e fain di Barbara
102. Tortino al cioccolato dal cuore caldo di Valeria
103. Ciambellone al cocco di Maria
104. Muffin al mascarpone con cuore di amarena di Puffin
105. Muffin con broccoli al profumo di cedro di Gio
106. Ciambellone di Rebecca
107. Torta scaldacuore al cioccolato di Tiziana
108. Plumcake con noci americane di DocCook
109. Torta allo yogurt di Tania
110. Fesciole 'mbenate di Loredana
111. Tagliatelle alla bolognese di Tiziana
112. Taralli 'nzogna e pepe di Murzillo Saporito
113. Biscotti con nocciole e cioccolato di Ylenia
114. Strudel frutti di bosco e mele di Maia
115. Acciuleddi di Azzurra
116. Crostata di mele con gelatina alla mela di Cuoca Gaia
117. Torta al cioccolato e fior d'arancio di Rosa Kreattiva
118. Torta pere e cioccolato di Ideamamma
119. Le chiacchiere di nonna Maria di Babbi
120. Cioccolata calda e biscotti di Lulisa
121. Baba di Veronica
122. Piccole Madeleine al Miele di Ladies Marmalade
123. Panzerotti di Marisa
124. Taralli di San Biagio di Alessandra
125. Torta di Rose di Daniela
126. Crostata soffice con frutta di Daniela
127. Focaccia Mimì di Staffetta in cucina
128. Scones di Rosy
129. Taralli o Scaldatelli di L'aPina in cucina
130. Ciambellone variegato di Fiamma
131. Torta di mele di Fiamma
132. Pizza al testo di Fiamma
133. Gnocchi al ragù di Fiamma
134. La pasta di Morena
135. Pasticcini di riso di Raffaella
136. Pancakes al limone senza uova di Raffaella